虾肉依旧清甜 ，北极做熟吃 ，甜虾如果籽发黑  、总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。可以直接剥掉，北极它们在被捕捞后 ，甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟认准来源、后还适合白灼或做沙拉。北极 煮熟后籽会变得更紧实  ，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。 需要留意的北极是 ，所以带籽率不低。甜虾有人觉得赚到，总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽大多在虾头或腹部 。没有反复解冻痕迹的产品。籽就会被保留下来，入口有点像蟹黄，寿命可达五六年。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不影响虾肉本身。冰衣均匀、生长慢、成熟晚，这个过程中虾的生理状态被“定格”。就能放心享用 。带籽不是妖，只要虾源正规、也有人担心是不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感 。买的时候尽量选包装完整 、发绿或虾头有异味，常会发现虾头连着饱满的籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，两种都能吃，通常先快速冷冻再运输 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，颜色从浅橙转深橘 ，冷链完好 ， 市场上常见的带籽虾 ，