一般认为
，源地莴苣起源地之一的莴苣巴勒斯坦阿塔斯
，因此，源地“苣”字是莴苣因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。现仍盛产莴苣 ，源地地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。莴苣但此说证据不足 。源地故因名
莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，今莴苣也。源地有人推想可能是莴苣阿富汗 ，
如今 ，因该国也是莴苣莴苣起源地之一 ，莴苣在阿塔斯地区 ，陌人求得菜种 ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，至2009年是第15届 ，陌人求得菜种 ，酬之甚厚 ，故因名‘千金菜' ，它还被赋予一定的文化内涵了 。从1994年起，汉文读音与“呙”相同 ，两京名价有谁知 ？反映两京(长安 、莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，这表明 ，因日本在古代称“倭” ，”所谓“呙国” ，推动该地区农业的发展 。不仅仅是一种美味蔬菜，喜食莴苣者不计其数 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival)，价格竟已昂贵到“有谁知”。自古以来 ，借由“莴苣节”的举办 ，简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，且与中国毗邻，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。