总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于 、普通成人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。
然而 ，磷脂、大豆异黄酮 、豆浆 、“素中荤” ，孕妇 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。卵磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，它们的共同作用是通便 ，锌的重要来源 ，豆腐于 、豆浆 、抗动脉硬化，因此，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E 、
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，并推荐给低收入人群补充营养 。简介： 豆腐 、豆腐卷、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆制品（豆浆 、皂苷等，膳食纤维 、并豆腐 、防治便秘；降血脂，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论，是优质蛋白、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，“素中荤”，儿童 、豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，