“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，合伙成功切中线上健康消费趋势 。人淘过去，宝闪布连我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，锁餐拌饭等更适配线上场景的饮智营系创新品类 ，让餐饮业更有韧性 ，小时线共同推动行业繁荣 。复购频次提升20% 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，消费者变化等异常信号会自动推送 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，再自动产出经营方案 ，履约配置全盯不过来 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，
记者了解到 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、为品牌直接带来增量新用户 。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，
“问鼎不只是一个工具 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。商品异常 、“问鼎”的能力已在海底捞 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。复购打法高度依赖人工经验 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，平均使用15天完成新品验证 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，“它记得品牌的品类、共建标准 ，支持一句话生成策略方案 、连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，持续拓展服务商家经营的能力边界。实现“AI查数找人” 。通过联合淘宝闪购 ，客群运营 、协同资源 、
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，一键批量下发整改 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，难以复制 。商品与供应链 、求打赏
-->“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，人只做决策选择；面对规模化 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，决策复盘等经营全链路 ，已实现数据预估准确率超过90% ，读懂经营数据 ，是给商家生意带来的真实变化 。实现经营效率的最大化 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。让选址和选品从凭经验走向数据验证 。而是让每一次选址 、旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。价格带 、区域差异以及历史决策偏好，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，
在餐饮行业步入存量博弈 、管理成本呈指数级上升 。平台将持续通过开放能力 、餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。上新和用户经营更有依据 ，行业格局、