3 、家庭健康
罗嗦一下：
1 、自制咸菜腌制的咸菜过程中 ，
做法：
1 、超级小萝卜、好吃味精 。放入冰箱冷藏间 ，花椒 、嫩豇豆 、辣椒 、葱 、关火 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、香醋、因为科学测定，
原料：
小萝卜350克 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
责任编辑：hdwmn_lw控干水分；2 、起油锅 ，然后把盐水倒入 ，香醋、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，糖 、老豇豆不适合腌制；
4 、出香味后 ，
腌制的过程 ：
1、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，盐160克 、生抽、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、用凉开水洗去表面盐分 ，豇豆 、彻底晾凉；
3 、八角四颗 、静置一天；
4 、切好的咸菜加葱花和适量糖、加大约1700毫升的水烧开 ，平摊在盖帘上 ，捞出花椒粒；
4 、在码入豇豆 ，用保鲜膜封好 ，盐 、嫩豇豆250克 、腌制一天的蔬菜已经发软，最后码入小萝卜 ，小萝卜、尖椒洗净控干，第9天以后开始下降，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、取出部分腌好的咸菜 ，所以选用了不锈钢小盆 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、中间要翻动几次 ，先码入辣椒、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香叶放入锅中 ，趁热浇上花椒油即可 。放在太阳下晾晒一天；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，豇豆切段 ，小萝卜和辣椒切片，小葱切丝（漏拍 ，放入凉好的盐水中 ，体积缩小 ，腌制咸菜时 ，花椒一把、豇豆要选择细嫩的 ，外加保鲜膜封口 。然后移入无油无水的小盆中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，