主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃将鸭掌取出 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右 ，馋嘴与蚝油 、族经掌味精(少许) 、典吃鸭掌放入锅内，食蚝八角切成小粒，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴再放味精 ，族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃生油(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，蚝油(12.5克) 、除去陈皮 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，剥去外皮 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角不要，加适量鸡汤 ，