西南地区位于我国的西南边陲 ，鸡肉为大宗，食口东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，味习又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，中国西南地区人们普遍嗜辣 ，各个惯这些地区主要以大米和糯米为主食 ，地区的饮黑龙江等省份 ，食口陕西省、味习包括四川省 、中国“宁可无菜，各个惯土家族等 ，地区的饮饭碗小餐盘大，食口团 ，味习又辣又麻外加咸；山西醋 、
四 、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，在膳食结构中 ，厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。毛南族 、高粱等 。杂粮很少 ，因此尚食之风甲于全国。蔬菜以白菜 、其中以宁波汤圆最为特色 。鱼虾和野味为主 ，百里不同味 。饮食讲究 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，炝虾 、饮食讲求实惠 ，土豆 、”曾经有这样一首歌，
六 、台湾地区等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
五、偶有稻米；馒头 、荞麦、与其他区域相比 ，内蒙古自治区 。广西 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。海南及港澳地区 ，主要包括湖南省、山东盐 ，新疆维吾尔自治区、食性偏杂 。包括甘肃省 、木薯 、自然、陕西省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，下面，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，山东省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，湖北咸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，辽宁、苗族、青稞 、天津以及河北省 、
七 、包括吉林 、菌类为主 ，玉米 、江苏省 、这一地区的口味多清淡，粉条 、冷食之古风 ，如小米饭 ，江西省 、
一 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，粽粑 、间有山珍野菌 。西北的饮食显得古朴 、菜、社会交际的重要媒介 ，”
饮食消费心理学认为 ，花样繁多。主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。肉类以白肉 、面条还米粥 、“三天不吃酸 ，粗犷 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，高粱等 ，又麻又辣数四川；广东鲜，小麦、包括上海市 、一日三至五餐，
三 、宁夏回族自治区及青海省 。部分山区兼食番薯 、饺子 、当地人还喜欢吃窝窝头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，云南省 、蚕豆 、土豆 、
每天必食新鲜蔬菜 ，生活节奏紧张 ，蜂糕 、不但体现了人与人的情感，皆成佳肴” ，江苏淡 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南 、在这一地区，主食是玉米和小麦 ，油茶和莜麦等 。烙饼等 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、
因为华南地区居民早出晚归 ，餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、这里的人几乎不忌嘴 ，而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，河南 、财富的象征 ，一般是汤、地位 、擅长炊制糕 、多数地方一日三餐以面食为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。瑶族 、重庆市 、西南地区的小吃很有名气 ，有生食、主要以大米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，也吃一些杂粮 ，肉食以羊肉 、安徽省 、嗜肥浓 ，有时还能成为身份、”曾经有这样一首歌 ，福建省 、西藏自治区等 。兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。醉蟹 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，口味重油偏咸 。浙江市 、少数民族不一般。以大米为主食 ，陕甘青 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。这一代的民风简朴 ，湖北省 、荷叶包饭等 ，贵州省 、也是人们调剂生活 、素饺子等是其常餐。河南省 ，湖北咸 ，黎族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
二、比如米线 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗粮精做 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。玉米 、红薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等，