5、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文而且不出水 ，仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，艺范盐 、牛奶能炒可以去腥提鲜
4、炒虾出文水淀粉等
做法：
1 、仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范小火加热
5 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也豌豆适量、艺范用适量盐 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文几滴白酒 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、分开蛋清蛋黄 ，锅里放一勺油 ，适量盐 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，一定要小火加热 ，虾仁一变色就捞出 ，开始用铲子推 ，虾仁20只 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、
原料 ：牛奶160克 、糖、鸡蛋打开 ，虾仁去除沙线 、鸡蛋4个 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
可以使虾仁更入味和滑嫩3 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，几滴白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、不能浪费）
3 、