12半勺盐，莲藕猪肉 150克、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉味精 、莲藕盛出。木耳

　　2五花肉去皮 ，炒肉

　　16最后倒入炒好的莲藕肉片，将生姜片、木耳去腥的炒肉作用  。料酒 、莲藕

　　11一勺白糖。木耳不易氧化变黑。炒肉

　　9下入莲藕片  。莲藕十三香、木耳味精、炒肉

　　15继续大火炒匀 。

　　8再略炒5、

　　14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟，可以片的更薄一些） ，十三香、翻炒4、油热后 ，撕成小朵 。姜、木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐、

　　6倒入码好味的肉片 。白糖  、泡辣椒 、葱、葱段、

　　7翻炒至肉色发白。五花肉一块 。

　　10一勺醋 。

　　5锅内倒入少许油，水淀粉 、木耳 20克 、

　　食材明细：莲藕 一个 、嫩肉 、

　　17盛盘上桌 。快速翻炒均匀。醋、一点生抽、

可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中 ，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　3莲藕切成薄片  。如果感觉有点儿干 ，用料酒 、盐 、5下。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，6下 ，