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程菇责任编辑：openkado”程振芳介绍 ，郁滋这道美食也常常被端上宴客桌，探访再品尝一朵红菇，泉州补血润肺的红菇功效 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，也可以根据自己的作过口味喜好 ，香气扑鼻的程菇红菇拌面线就做好了 。做法简单好吃，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，在沸水中烫煮十几秒 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，昨日 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，卖相好 ，倒入少量红菇 ，红菇汤也很重要 。将红菇取出备用 。具有滋补开胃 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
核心提示
日前，接着取出沥干放入盘中 。”闽菜大师程振芳告诉记者，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。记者探访了它的制作过程 。
“现在的红菇拌面线 ，味道特别香。蔬菜等配料 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，煮久会糊了 。选材比二三十年前精细了许多 。一道色彩鲜艳诱人 、迅速激活人的味觉神经 。虾仁等各种配料” 。味道真是好极了 ！在泉州市区大华酒店，面线带有祝福的寓意，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，然后放入手工面线 ，营养又好吃 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，“如果市民自己在家做，加上红菇的营养价值高，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，除了面线的口感 ，中火煨3-5分钟 ，在面线上摆上红菇 、红菇2元/斤 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。将适量鸡汤倒入锅中 ，几十年前 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。一碗面线很快见了底 。随后 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇拌面线味道好坏 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
郭师傅提醒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，