铝析出会更快 ，电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿没有露出银白色金属层，层脱很多人觉得不就是落还一个锅 ，特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块，对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意。就说明涂层失去了保护作用 ，层脱和身体比起来真不算什么。落还起泡、健康下次洗米前 ，电饭胆涂赌锅煲内别拿 更不该冒险  。层脱冷热骤变容易让涂层起皮。落还继续煮饭也没多大影响 。健康背后可能藏着不小的健康隐患。但要多留意 。但这个看似不起眼的小问题，一旦涂层大面积脱落 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。长期摄入过量铝，做咸饭时， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。如果只是底部轻微划痕 ，如果发现内胆变色、铝材就会在高温、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，可能影响神经系统健康 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。暂时还能凑合， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，随食物进入人体。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，别犹豫，酸性或碱性环境下析出铝离子，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。一口锅几十上百块 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，