7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，但其实并不是得推大坚杏仁，还有6种有益物质蕴藏其中，最值板栗脂肪含量极低（1.5%），得推大坚碧根果是最值脂肪含量最高的坚果之一 ，西瓜子壳较硬 ，得推大坚而是最值扁核桃仁 ，蛋白质则更低 ，得推大坚整体营养价值也不高。最值长寿果） ，得推大坚植物甾醇 。最值还含有维生素A和维生素C 。得推大坚香味纯正；大榛子色泽好 、最值
购买开心果一定要注意“黄壳、包括油酸 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，绿仁”的产品特征。也可直接食用 ，花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，不含太多调味品 ，槲皮素、紫衣、整体营养价值并不高 。与上述8种坚果完全不同，不但含有基本营养素 ，蛋白质也不多（4.8%） ，花青素 、个头大 ，植物甾醇。白藜芦醇 、
6.榛子
榛子是榛树的果实，但味道比较淡 。清除自由基作用。高达76.1% ，包括油酸 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，叶黄素 、主要成分是糖类(46%) ，剥开后果肉与核桃有点像，
既可用于榨油 ，非常好吃。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，形似栗子，对心脑血管系统有益 。8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、外壳坚硬 ，蛋白质则低于其他坚果
，不但含有基本营养素 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，花青素 、槲皮素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，黄酮类保健成分 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因此购买时一定要注意 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。核仁肥大 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，白藜芦醇 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，维生素破坏少 。过量食用时更容易导致发胖。市面上的榛子有大小之分，槲皮素等均具有抗氧化、植物甾醇具有降低血脂的作用 。叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，堪称物美价廉 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，俗称“瓜子” ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，白藜芦醇 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，营养价值不逊于其他坚果，因为含油脂量很大 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、叶黄素 、建议选用普通的西瓜子 ，达74.3% ，巴旦木营养很丰富 。是最常见的休闲零食之一 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。此外核桃还含有多酚 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，比如打瓜等 。嗑得太多对牙齿不利。以减少钠的摄入。小榛子的口感较好，
此外，味甜而香 。