准备：
豆豉用清水泡软 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包
原料：
主料：鸡蛋2个 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋
荷包然后将蛋翻面 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸淋入少许醋，豆豉蛋盛出切大块；2 、荷包蒜切片，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、锅烧热 ，醋2汤匙 、再放入豆豉 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、改成中火 ，糖少许 、待彻底凝固时，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待鸡蛋底部凝结后，使蛋黄平铺在蛋清上 ，