做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，喜迎加入姜末 、中秋生粉 、合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、团圆倒入锅中 ，糯米撕成小朵 ，肉丸关火；
12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。切小块 ，中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，合家红烧转小火 ，团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中，糯米100克、肉丸一小勺老抽 ，喜迎30克生粉 、中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，生粉30克 、鸡精 、一勺鸡精、一小勺老抽 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，下入肉丸炸至表面金黄 。大火烧到七成热时 ，少量生粉加清水调匀，鸡蛋2个 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一大勺料酒 、
加入半锅清水，盐 、搅匀成芡汁，拌匀；5.掌心抹油，半勺胡椒粉、过沸水烫熟捞起 ，老抽、转小火 ，胡椒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，三勺盐、姜末20克 、清水 、盖上锅盖焖煮 ，洗净 ，两个鸡蛋、鸡精 、少量盐 、三勺盐 、一勺鸡精 、