但如果是蚝样活自来水加盐，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏，更久代谢变慢，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，结果第二天就死了大半 。保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久蚝样活 先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久保持湿度 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，最后放进冰箱冷藏室，更久按这个方法做 ，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味，肉质很快变差。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。不要冲洗 ，并且有增氧泵不停打氧 ，壳的凸面朝下 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。那就直接扔掉。生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保湿  、保存方式就完全不同了 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最好在一天内吃完 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，但不会冻死 。温度调到4到6摄氏度 。零到2度左右，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，关键要搞清楚它怕什么。又没有打氧 ，这要看用什么水。想多放两天就冷冻 ，碰了也不动，可以短暂养一两天。记住生蚝保存的核心就是低温、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，但解冻后口感会软一些，其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点 ，