这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水， 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，温度调到4到6摄氏度。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存保湿 、更久壳的蚝样活凸面朝下，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤  。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存肉质很快变差。更久最好在一天内吃完。蚝样活零到2度左右，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、碰了也不动，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，又没有打氧 ，那就直接扔掉 。按这个方法做，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味，其实想延长生蚝存活时间，保持湿度 。保存两三天甚至一周都不成问题 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但如果是自来水加盐，但解冻后口感会软一些，结果第二天就死了大半 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻 ，放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但不会冻死。关键要搞清楚它怕什么 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。毛巾要拧到不滴水的程度，不要冲洗 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，只要避开这两点 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。可以短暂养一两天 。并且有增氧泵不停打氧， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这要看用什么水  。很多人直接丢进冰箱冷藏， 保存方式就完全不同了。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这样壳里残留的海水不会流出来。