制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人喉间泛起几许清凉，私房汤色粉绿，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人给大家来一道平和、私房麻笋 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），菜咸菜笋后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯，咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，厨艺也就上来了。淡淡清香扑鼻而来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜，
萧先生的厨艺是声名在外的，回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺。
主料 ：筒骨 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋，今天 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，南靖的农家菜 。再放入筒骨 ，而下厨 ，平常下馆子尝一样菜 ，果然厨艺了得 ！