最后 ，油和油并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，动物心肌梗塞等疾病 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。而不敢食用动物油，失去正常功能 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解
，发生溶血等症状
，反而适量食用些动物油对身体更健康 。植物油如摄取过多 ，肝脏上
、脂类，脂类，只食用植物油，其主要成分是脂肪 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。其实 ，只食用植物油
，就会出现动脉硬化 、简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类
，这是不科学的 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。过氧化物在血管壁上 、肝硬化、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，使皮肤上产生老人斑 。有些人怕出现心血管疾病 ，这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，
据国内有关文献研究 ，