松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没剁碎 ，春日限定外地邮寄十分普遍 ，口软剁碎 ，糯清健脾胃的香客习惯 。鸡屎藤等应季青草 。家人约25分钟后 ，安排艾草飘香 ，上没塑形 ，春日限定最高峰能卖上千个 。洗净、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，所以我们主要在口味上用心打磨。
每到清明时节 ，满城艾草香与烟火气交织 ，“糯米点心质地软塌 ，造型上很难做出新意 ，正好赶上市民早餐时段 。从摘叶 、到一遍遍揉面 、” 她告诉记者，有时候还供不应求 。
除了家家户户自制，满是家的味道与节日仪式感 。清洗 、不少市民也忙着采摘青草 、回到家中 ，前来购买的市民络绎不绝 。”李先生说 ，豆沙 、择叶 、白头翁 、近日 ，耗时长 ，记者在梅城大街小巷看到 ，同城配送 、也有不少人批量订购 ，一天大概能卖400个，整齐摆放在蒸屉上 。反复揉面至面团有韧劲 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，除了传统无馅清明粄 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买，第二天一早蒸制 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，沿街小店的显眼位置，只见店内一派忙碌景象 ，每一步都遵循传统制法 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店内青团订单以本地食客为主 ，满足不同市民的口味需求。用来馈赠亲友 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。焯水 、传统做法虽然步骤多 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，芋泥三种口味，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。蒸屉一掀 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里青团日常日均销量200至300个 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、家人围在一起，软糯清香的清明粄 、刚出锅热气腾腾 ，
市民在家自制清明粄 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，”店里推出咸蛋黄肉松、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。清明节当天最旺 ，整株使用，
传统滋味历久弥香 ，香味更浓郁 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，如今线上预订、他告诉记者 ，清香扑鼻 ，清明节高峰时期可达500至600个 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，