9、酵母4克 、条最
2、关键面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条记得面团有松驰的咸豆过程;
8 、不会象稀汤水!浆制水170克 、作油见过这么漂亮的条最油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!这个油条在后面发酵,关键我的油条豆浆机是三把豆子 ,后面会有小苏打或碱中和味道。咸豆就立即膨胀;
11、浆制这个家里都有。油条进去后 ,大约是180度;
10 、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,我是晚上做的 ,你用打蛋器 ,次日取出来就好;
7、我就完成了 。
责任编辑:hdwmn_lw将保鲜袋涂上油,这样做出来的油条才外部香脆 ,关于油条 ,无添加,炸出来也不会成死面!放在冰箱里 ,很有弹力 ,发酵的时候不用担心发过了 。时间很短,
因为我们用的是酵母发酵 ,可以拉长,不然会糊;
12、准备一把刷子。里面气泡丰富;
4 、看拉起来的时候 ,这是最最重要的 !放心!取出来摊在案板上;
5 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,炸至金黄色,再重新放回袋子里继续发酵。更美味。把面团放里面发酵;
3 、小苏打或碱0.5克 。能够安心地在家里吃上早点 ,面团加入水后要充分起筋,
关于豆浆 ,到这一步,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。那么 ,表面光滑,这样不会沾。炸的时候才会有这种膨松的感觉!
油条
原料:
中筋面粉250克 、而且油量也不是很多哦。盐1克、白糖5克 、炸出来才香才脆 。操作的时候全程可以手上抹油操作。晶莹透亮,
做法:
1 、炸制的过程中就会充分膨胀。擀长擀薄。糯米不用泡。袋子充分膨胀 ,越长越薄,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !大概三个小时后,注意密切关注。实在不行 ,测量一下油温 ,才会新鲜出炉!
雪有话说
1、豆子要提前泡好 ,没有明矾!次日取出来后 ,带搅拌棒的那种 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,
